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¡¡¡5 beneficios de comer ensaladas que debes conocer!!!

Comer ensaladas es una de las opciones más fáciles y saludables para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, existen otros beneficios que muchos de nosotros desconocemos a la hora de preparar estas refrescantes recetas. ¡No dudes en sumar las ensaladas a tus comidas cotidianas!

Si deseamos bajar de peso, aumentar nuestras defensas, prevenir enfermedades o curarnos de ellas rápidamente, todos los especialistas recomiendan cuidar nuestra dieta. El consumo diario de frutas y verduras es una necesidad real para el cuerpo humano; por esto las ensaladas se hacen tan populares entre todos nosotros. Es una opción simple de combinación de colores, sabores y nutrientes que logra acercarnos a las diferentes dosis recomendadas de vitaminas y minerales.

Sin embargo, existen más beneficios de comer ensaladas… ¡y hoy te los contamos a todos!

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5 beneficios de comer ensaladas.

1. Hidratan, refrescan y sacian.

Más del 90% de la composición de la mayoría de frutas y verduras es agua, por lo que son una rica fuente de hidratación. Además, por su aporte de fibra, las hortalizas son un buen aliado a la hora de realizar alguna dieta para adelgazar ya que por muy pocas calorías logran mantener el estómago satisfecho rápidamente.

2. Aportan nutrientes importantes.

Como mencionábamos, el hábito de comer ensaladas ayuda a obtener las vitaminas y minerales necesarios para complementar numerosos procesos del organismo. Además del sistema inmunológico, otros sistemas como el nervioso y el circulatorio se ven notablemente beneficiados.

3. Depurativas y desintoxicantes.

Comer ensaladas es una forma sana de fomentar la desintoxicación del cuerpo a través de una depuración natural. Por su gran aporte de agua y potasio, sumado al bajo sodio que contienen, los vegetales ayudan a eliminar el exceso de líquido y a despedir residuos adheridos en los intestinos. A esta acción diurética, debemos sumarle su poder antioxidante y la acción de los aceites esenciales presentes en las hortalizas que promueven el funcionamiento renal.

4. Favorecen la salud de la piel.

Más allá de mantenerla bien hidratada, los vegetales y frutas tienen un gran poder sobre la salud de la piel. Esto se debe al aporte de beta caroteno que luego se transforma en vitamina A, la encargada principal de regenerar la piel y proteger las mucosas. También el aporte de vitamina C favorece la producción de colágeno a la vez que combate el accionar de los radicales libres.

5. Ayudan a las funciones intestinales.

Si sumamos todas las características aquí mencionadas, notaremos que comer ensaladas ayuda también a las funciones intestinales. El agua, la fibra y la acción desintoxicante promueve el correcto funcionamiento de los intestinos y es un excelente tratamiento contra el estreñimiento. El consumo diario de ensaladas ayuda a controlar el colesterol y el azúcar en sangre, previniendo problemas cardíacos y enfermedades crónicas como la diabetes.

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Algunas variantes.

Si no eres amigo de comer ensaladas, existen algunas variedades similares que no son estrictamente ensaladas pero son igualmente beneficiosas. Aquí te dejamos dos opciones deliciosas:

BURRITOS DE HUMMUS.

burritos

Ingredientes:

  • 6 tortillas de maíz.
  • Hummus (receta clásica) o pasta de garbanzos.
  • 1 pechuga de pollo cocinada a la plancha.
  • 4 pimientos asados.
  • 1 pepino fresco pequeño.
  • algunas hojas de lechuga y/o rúcula.
  • 8 tomates cherry.
  • queso en fetas.
  • crema agria.
  • sal, pimienta y pimentón dulce.

Preparación:

  • Prepara una ensalada con las hojas verdes, los tomates, el pepino cortado en juliana y los pimientos.
  • Sazonar bien y agregar el queso y la crema agria.
  • Cocina la pechuga adobada con un poco de pimentón y aceite de oliva. Dejar enfriar y cortar en finas tiras.
  • Calentar las tortillas brevemente en una sartén.
  • Untar las tortillas con una capa de hummus. Luego colocar un poco de la ensalada y unas tiras de pollo.
  • ¡Enrollar y saborear!

CREMA DE TOMATES ASADOS.

salsa de tomates

Si no deseas comer ensaladas, puedes probar las cremas de vegetales que ayudan a disimular cualquier sabor que no sea de tu agrado. Para esta crema de tomates para 2 personas necesitarás:

  • 2 tomates grandes y jugosos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 500 ml de caldo natural de verduras.
  • hierbas: romero, tomillo y albahaca.
  • una pizca de azúcar, sal y pimienta.
  • aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

  • En una fuente para horno, cortar los tomates en cuartos y disponerlos junto con la cebolla en cubos y los ajos.
  • Rociar con un poco de aceite de oliva y salpimentar. ¡TIP! Agrega un poco de agua al fonde de la fuente para evitar que algún ingrediente se queme.
  • Hornear a 180º durante media hora, aproximadamente.
  • Una vez listos, agrega todos los ingredientes a una cacerola, junto con el caldo. Cocina por 15 minutos. Agrega el azúcar para controlar la acidez.
  • Finalmente, pasarlo por una licuadora o mixer hasta formar una crema.