Remedios caseros con cilantro: ¡Mejora el funcionamiento de los sistemas más importantes de nuestro cuerpo!

Los remedios caseros con cilantro son realmente sencillos de elaborar ya que, en su mayoría, son decocciones o infusiones poderosas. Los poderes curativos de esta planta se encuentran tanto en sus hojas frescas como en la semilla molida

Dentro de la medicina natural, el cilantro es empleado como diurético y desintoxicante que ayuda a depurar riñones, páncreas e hígado permitiéndoles una mejor funcionalidad.

Además, es antibacterial y favorece en el tratamiento de la salmonella, la conjuntivitis, halitosis, entre otros. Aquí te contaremos cómo llevar a cabo los mejores tratamientos con remedios caseros con cilantro fresco y molido.

¿Cuál es la diferencia entre cilantro y cilantro molido?

Muchas personas están familiarizadas con estos términos, especialmente aquellas que disfrutan de preparar deliciosos platillos. Sin embargo, son pocos los que conocen la diferencia real entre el cilantro y el cilantro molido.

Antes de conocer cómo elaborar remedios caseros con cilantro, responderemos a una pregunta común… ¿Son el cilantro y el cilantro molido lo mismo?

En parte. Ambos condimentos forman parte de la misma planta, sin embargo, no se elaboran con la misma parte. El “cilantro molido”, en polvo, hace referencia al condimento elaborado a partir de las semillas secas y machacadas. Por otro lado, “cilantro” son las hojas y el tallo. Las hojas generalmente se consumen frescas, aunque también se pueden adquirir secas.

Existe una tercera opción: las semillas secas, sin moler. Con ellas se pueden hacer infusiones, salsas o aceites.

Diferencias importantes

Existen más diferencias importantes. Al tratarse de partes diferentes de la planta, cada condimento sabe diferente, tiene otras propiedades y se emplean para elaborar diferentes recetas.

Aquí te contamos algunos detalles para tener en cuenta:

SABOR: Esta es una de sus principales diferencias. A la hora de elaborar remedios caseros con cilantro, debemos tenerlas en cuenta.

El cilantro molido posee un sabor similar a la nuez, cálido y un tanto picante. Su aroma es cítrico. Suele usarse como sustituto del comino o del hinojo (por ser semejantes en el sabor).

El cilantro fresco, por otro lado, tiene un sabor particular (alguno lo consideran “a jabón”) ya que es muy aromático, refrescante y cítrico. Por este motivo, el cilantro no es sustituto del cilantro molido (y viceversa). El cilantro fresco puede sustituirse por perejil, eneldo o estragón.

USOS GASTRONÓMICOS: Por poseer sabores tan diferentes, es que necesitamos saber cuál es la mejor forma de prepararlos. Sus sabores suelen complementar platos específicos y diversas recetas tradicionales.

El cilantro fresco suele emplearse para elaborar sopas, salsas y ensaladas. Se lo puede añadir fresco picado sobre guisados y carnes. La particularidad es que debe añadirse sin cocinar, al finalizar la cocción o durante el emplatado.

Por otro lado, el cilantro en polvo tiene un sabor más cálido que acompaña bien los panificados y las mezclas de condimentos. Cualquier platillo “al curry” puede ser complementado con cilantro en polvo. Esta especia se puede cocinar sin correr el riesgo de perder propiedades o modificar en algo su especial sabor.

¿Cómo aprovechar las propiedades medicinales al elaborar remedios caseros con cilantro?

Esta planta aromática es muy especial, básicamente porque tiene más propiedades medicinales que nutricionales. Los remedios caseros con cilantro son todos aquellos que lo contengan como ingrediente principal o complementario.

Por este motivo, a continuación, te contamos cuáles son las mejores formas de aprovecharlo para no perder ni una de sus múltiples propiedades.

  • EN PLATILLOS LISTOS: Una de las mejores maneras de conservar las propiedades es consumir hojas y tallos de cilantro fresco sin ningún tipo de cocción. Para ello, pícalos bien y añade un puñado al platillo ya terminado. Puedes hacerlo al cocinar arroz, currys, ensaladas, carnes, salsas, entre otros.
  • SEMILLAS DE CILANTRO: Las semillas de cilantro se consiguen generalmente secas ya que así conservan sus aceites esenciales. Su aroma cítrico las convierte en una excelente opción para cocciones largas, donde pueden desprender sus aceites esenciales y beneficios. Utiliza las semillas de cilantro molidas o machacadas en salsas y sopas.
  • INFUSIONES Y DECOCCIONES: Los remedios caseros con cilantro son conocidos por requerir una infusión o una decocción como base. Esto es porque ambas concentran muy bien las diversas propiedades de la planta. Por un lado, en la infusión se emplean las hojas y tallos ya que no pueden ser cocinadas si queremos conservar sus propiedades. Sólo es necesario agregar agua hirviendo. Por otro lado, la decocción implica un hervor más largo de aproximadamente 20 minutos. Se puede hacer con las semillas de cilantro, un poco machacadas.
  • ACEITE DE SEMILLAS DE CILANTRO: Otra opción muy recomendada es el aceite de cilantro (para ingerir). Se puede cocinar con él y añadir a las masas de los panificados.
  • BATIDOS Y JUGOS VERDES: Tantos las hojas y los tallos frescos, como las semillas molidas, machacadas o el aceite de semillas; son ingredientes excelentes para fortificar tus batidos verdes o zumos naturales. No dudes en añadir cilantro a estas bebidas tan energéticas, saludables y llenas de antioxidantes.

Remedios caseros con cilantro: Batidos verdes súper poderosos

Uno de los mejores remedios caseros con cilantro es el batido o jugo verde. Dicha receta es muy conocida en el mundo de la medicina natural. Se trata de una bebida a base de vegetales y frutas que aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y, especialmente, clorofila. Por este último elemento es que suele tener esa tonalidad “verdosa”.

La clorofila sólo la podemos obtener de las hojas de las plantas y por ello requerimos de vegetales de hoja como principal ingrediente. El cilantro es una gran aromática para añadir a tus recetas cotidianas de jugo verde.

¿Cuáles son los beneficios de los jugos verdes?

Los remedios caseros con cilantro son muy completos, aunque sólo combinan su poder diurético, depurativo y antibacterial que, en conjunto, tienen muy buenos resultados si el tratamiento es específico para una afección en particular.

Sin embargo, una de las ventajas de los jugos verdes es que cuenta con beneficios más amplios que fortalecen al organismo de manera integral. Esto se debe a su composición de nutrientes y a la inagotable combinación posible entre ellos.

Algunos de los beneficios de beber jugo verde son:

  • Fortalece el sistema inmunológico a la vez que ayuda a tratar síntomas de enfermedades respiratorias, por ejemplo, por su aporte de vitamina C.
  • La clorofila ayuda a una mejor oxigenación de la sangre, lo que repercute en todo el cuerpo. Esto mejora la circulación sanguínea, el estado de nuestra piel, mejora la energía y el funcionamiento de los órganos más importantes de nuestros sistemas. Por este motivo es que la clorofila es muy recomendada para personas deportistas.
  • Permite alcalinizar la sangre. El pH del cuerpo humano debe permanecer ligeramente alcalino para gozar de buena salud. Sin embargo, nuestro ritmo de vida y alimentación nos lleva a cierta acidez sanguínea muy poco recomendable.
  • Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.
  • Favorece la regeneración celular. Esto ayuda a la nueva formación de tejidos importantes como la piel, los huesos y los de los órganos vitales.

¿Cuáles son los ingredientes para un batido verde?

Si deseas realizar remedios caseros con cilantro completos y saludables, te aconsejamos elaborar tus propios batidos verdes con muchas propiedades. ¿Cómo? Combinando algunos de estos ingredientes saludables que te mostraremos a continuación.

Vegetales y hortalizas:

  • Cilantro
  • Hojas y flores de diente de león
  • Acelga
  • Perejil
  • Lechuga
  • Pasto de trigo
  • Hojas de amaranto
  • Rúcula
  • Kale
  • Escarola
  • Menta
  • Espinaca
  • Pepinos
  • Ortiga
  • Brócoli
  • Apio
  • Berros
  • Hojas de zanahoria, betabel, rabanitos, etc.

Siempre, debes combinar con una fruta que agregue dulzor y un sabor agradable:

  • Manzanas
  • Peras
  • Piña
  • Kiwi
  • Naranja
  • Ciruela
  • Plátanos
  • Mango
  • Papaya
  • Melocotón
  • Frutos rojos y bayas
  • Fresas
  • Cerezas
  • Uvas
  • Toronjas
  • Dátiles
  • Albaricoques

Recomendaciones:

  • Si necesitas endulzar, añade a tus remedios caseros con cilantro algunas hojas de stevia o stevia líquida para endulzar. También puedes hacerlo con algunos dátiles extra en la receta.
  • Suma un trozo de gel de aloe a tus batidos verdes cuando necesites depurar, mejorar la digestión, eliminar toxinas o acelerar el tránsito intestinal. El tamaño recomendado son 2cm por 2 cm, por cada 500 ml de batido.
  • Diluye siempre con un poco de agua para lograr una consistencia más bien líquida.
  • Dos ingredientes son suficientes para obtener un buen jugo verde saludable. Procura añadir una verdura de hoja y una fruta. Puedes transformarlos en remedios caseros con cilantro, añadiendo un puñado de esta aromática. No añadas más de 5 ingredientes para una mejor absorción de los nutrientes.
  • Cambia las combinaciones hasta encontrar los sabores que más te agraden y para no cansarte de estos batidos rápidamente.

Se desaconseja

  • Utilizar azúcar para endulzar ya que no aporta ningún beneficio particular y sólo suma calorías vacías a recetas colmadas de propiedades.
  • Utilizar vegetales ricos en almidón. Los jugos verdes se preparan con hortalizas crudas. Los almidones crudos son muy difíciles de digerir. El organismo no puede procesarlo correctamente y causan indigestión, intoxicación y gases. Los vegetales que no se recomiendan son las patatas, batatas, calabazas, zapallos, maíz, entre otros.

¡Más remedios caseros con cilantro!

Si estás interesado en continuar algún tratamiento especial, puedes elaborar remedios caseros con cilantro que son simples pero efectivos.

En caso de que necesites conocer los beneficios de esta hierba aromática, el artículo “Estos son los increíbles beneficios del cilantro. ¡NO ES SÓLO UNA AROMÁTICA DELICIOSA!” cuenta más sobre ello y explica el alcance real de sus propiedades. Te recomendamos leerlo para conocer más acerca de este condimento.

1. Infusión de cilantro

Uno de los remedios caseros con cilantro más fácil y efectivo que existe es la infusión. Además de económico, cuenta con numerosas propiedades.

Ingredientes:

  • un puñado de hojas y tallos frescos
  • 300 ml de agua

Preparación:

Lleva el agua a fuego fuerte hasta que hierva. Vierte el agua hervida sobre el cilantro bien picado. Tapa el recipiente y deja reposar por 10 minutos. Filtra el líquido y consúmelo de inmediato.

Si deseas endulzar, hazlo sólo con un poco de stevia: además del cilantro, pica algunas hojas de stevia y luego vierte el agua. En caso de que necesites endulzar los remedios caseros con cilantro, no lo hagas con azúcar común o edulcorantes artificiales ya que esto interrumpe o quita las propiedades de la aromática.

Tratamientos que se pueden llevar a cabo con infusión de cilantro

ANTIOXIDANTES PARA COMBATIR LA INFLAMACIÓN: Los remedios caseros con cilantro contienen muchos fitonutrientes (como la carvona, el limoneno y el geramol) y flavonoides que ayudan a combatir la inflamación.

El consumo regular de infusión de cilantro no sólo está colmado de antioxidantes, sino también ayuda en el tratamiento de enfermedades inflamatorias como artritis, lupus, asma, psoriasis, entre otras.

La inflamación crónica resulta un gran problema ya que afecta gravemente el sistema inmunológico del cuerpo. Por ello es esencial tratarla a tiempo. Incluso si es de forma natural, logramos fortalecer el organismo de manera integral.

Bebe la infusión dos veces al día, cada vez que notes síntomas. Consume cilantro fresco regularmente para prevenir la inflamación.

2. Agua de semillas de cilantro

Las semillas aportan increíbles beneficios y para no perder propiedades puedes realizar esta bebida simple. Los remedios caseros con cilantro elaborados con las semillas resultan más suaves de sabor y suelen ser mejor tolerados que los realizados con cilantro fresco (las diferencias de sabor fueron analizadas en los puntos anteriores).

Ingredientes:

  • 500 ml de agua
  • 1 ½ cucharadita de semillas de cilantro enteras

Preparación:

  • En un mortero de alimentos, machaca brevemente las semillas. No es necesario que queden hechas polvo, sólo necesitamos que suelten sus aceites esenciales.
  • Coloca las semillas en un recipiente y vierte el agua sobre ellas.
  • Deja reposar durante toda la noche (al menos 10 horas de reposo).
  • A la mañana siguiente, filtra el preparado y conserva el líquido.
  • Puedes beber el agua sola o sumarla a tus batidos verdes de la mañana o jugos naturales.

Tratamientos que se pueden llevar a cabo con agua de semillas de cilantro

INFECCIONES URINARIAS: Los remedios caseros con cilantro cuentan con un gran poder depurativo y antibacterial. Ambas propiedades combinadas son ideales para el tratamiento de las infecciones urinarias.

Por un lado, combate las bacterias que pueden estar alojadas en alguna zona del tracto urinario, por el otro permite eliminar el exceso de agua del cuerpo y limpiar las vías urinarias. Incluso mejora el tratamiento de los síntomas de esta enfermedad.

Bebe el agua de cilantro dos veces al día. Acompáñala junto con 2 litros diarios de agua pura, diariamente.

REGULA EL AZÚCAR EN SANGRE: El consumo regular de agua de semillas de cilantro ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Los remedios caseros con cilantro estimulan la producción de insulina por lo que se recomienda en personas con prediabetes por un problema en la producción de esta hormona.

Bebe una vez al día, diariamente para estimular la producción de la insulina.

3. Infusión de cilantro, eneldo e hinojo

Esta infusión combina el poder curativo de tres plantas diferentes, aportando no sólo la cantidad de antioxidantes necesarios para mejorar los síntomas, sino también las propiedades curativas que fortalecen todo el sistema gastrointestinal.

Ingredientes:

  • 1 puñado de eneldo fresco
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • 350 ml de agua

Preparación:

  • Pica finamente el eneldo y viértelo en un recipiente.
  • En un mortero de alimentos mezcla ambas semillas y machácalas los más que puedas. Mézclalas con el eneldo.
  • Lleva el agua a fuego fuerte, hasta que hierva.
  • Una vez que esto suceda, vierte el agua hervida sobre los ingredientes. Tapa el recipiente y deja reposar por 10 minutos.
  • Finalmente filtra el preparado y conserva el líquido.

Tratamientos que se pueden llevar a cabo con la infusión de eneldo, hinojo y cilantro

PALIATIVO CONTRA LOS CÓLICOS ESTOMACALES: La unión de estos tres ingredientes calman los calambres y cólicos estomacales. Especialmente recomendada cuando existe indigestión o dolores estomacales severos, luego de una comilona.

Bebe después de cada comida o cuando sientas dolores o ardores estomacales.

MEJORAR LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS: Los remedios caseros con cilantro aportan mucha fibra. Además, cuenta con minerales importantes como el magnesio, el hierro y el manganeso que fortalecen el cuerpo (especialmente el sistema cardiovascular). Sin embargo, lo que pocos tienen en cuenta, es que este aporte nutricional también favorece los órganos del tracto digestivo.

Consumir esta infusión regularmente previene los problemas digestivos, mientras que evita problemas como distensión abdominal, indigestión, estreñimiento, cólicos intestinales, etc.

Bebe diariamente cuando padezcas alguna afección en el tracto digestivo o para combatir alguna situación especial (como el estreñimiento crónico).

4. Enjuague bucal contra el mal aliento

Las propiedades antibacteriales de los remedios caseros con cilantro son excelentes para combatir los microorganismos que causan el mal aliento o la halitosis.

Además, puedes combinar este enjuague bucal con los remedios caseros con cilantro para mejorar el sistema gástrico (ya que otra causa del mal aliento es la mala digestión de los alimentos).

Prueba esta sencilla receta de enjuague bucal… ¡te encantará!

Ingredientes:

  • 2 puñados grandes de cilantro fresco (hojas y tallos)
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de semillas de cilantro

Preparación:

  • Machaca brevemente las semillas en un mortero de alimentos.
  • Pica muy bien el cilantro.
  • Llévalo a hervir junto con el agua y las semillas (si bien hemos aclarado que no se recomienda cocinar el cilantro fresco para no perder propiedades, en este caso no se pierde el beneficio antibacterial, que es el que intentamos potenciar).
  • Cuando hierva, deja cocinar al menos por 15 minutos.
  • Tapa el recipiente y deja reposar a temperatura ambiente.
  • Finalmente filtra el preparado

Tratamiento:

Utiliza el enjuague bucal cada vez que cepilles tus dientes (luego de hacerlo).

También después de cada comida importante del día. Repite a diario para ver resultados rápidamente.

Conserva en un recipiente hermético.

5. Ungüento para tratar lesiones en la piel

Las propiedades antibacteriales del cilantro también se pueden aprovechar de forma tópica, en el tratamiento de lesiones leves en la piel. Aplica un poco del siguiente ungüento mágico y sentirás alivio de forma inmediata, desinfectas y evitas acudir a cremas químicas que contienen fármacos fuertes.

Ingredientes:

  • 1 puñado pequeño de hojas de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

  • Pica las hojas de cilantro en un tamaño muy pequeño.
  • Mézclalas con el aceite de coco
  • Conserva en un frasco de vidrio, al menos por 24 horas antes de utilizar. Luego, puedes cerrar el frasco y dejar en un lugar fresco y seco, hasta la próxima aplicación. Evita que el ungüento entre en contacto con el sol.

Tratamiento:

Aplica un poco del ungüento sobre lesiones superficiales de la piel: cortaduras, quemaduras, quemaduras causadas por el sol, picaduras de insectos, eczemas y similares.

Si no tienes cilantro fresco, puedes realizar este remedio con el agua de semillas que vimos en puntos anteriores. Mezcla un poco del concentrado con aceite de coco.

¿Cómo seleccionar y almacenar la planta para elaborar remedios caseros con cilantro?

Puede adquirir cilantro en diversas tiendas de alimentos. Junto con las hortalizas y vegetales encontrarás su versión fresca, mientras que en el sector de condimentos puedes encontrar las semillas secas o cilantro en polvo (las semillas molidas). Incluso se comercializan las hojas secas.

Para seleccionar cilantro fresco, procura elegir las hojas más brillantes. Si notas hojas marchitas, manchadas o con zonas marrones, evítalas. El cilantro se hecha a perder rápidamente por lo que dichas lesiones en las hojas sólo acelerarán el proceso.

Otro problema para tener en cuenta es que el cilantro y el perejil son fácilmente confundibles. Incluso para los mismos vendedores. Aunque son semejantes en aspecto, no lo son en sabor. Revisa bien para evitar la confusión. Si bien en algunos platos se pueden utilizar ambas aromáticas, los remedios caseros con cilantro no se pueden elaborar con perejil.

¿Cómo distinguirlos? La principal diferencia está en sus hojas. El cilantro las posee más redondeadas y dentadas; mientras que las del perejil son puntiagudas y planas.

¿Cómo almacenar el cilantro?

Para elaborar remedios caseros con cilantro necesitarás saber cómo almacenarlos para evitar que se marchite rápidamente y poder aprovecharlo al máximo. En primer lugar, ni bien adquieras la aromática, lava muy bien sus hojas y tallos para eliminar la tierra adherida y, a su vez, brindar una primera hidratación a la planta. Siempre con agua fresca, no caliente.

Luego, conserva en un frasco, en posición vertical. Añade unos dos centímetros de agua y cámbiala diariamente. Refrigera el frasco con cilantro. Corta las hojas que necesites directamente del frasco.

Procura también quitar todas las hojas que no se encuentran en buen estado, para evitar que la planta se debilite. Esta técnica te brindará 10 días de hojas firmes y saludables.

Advertencias sobre el consumo regular del cilantro

En términos generales, esta planta aromática se considera muy segura. Sin embargo, antes de comenzar un tratamiento de remedios caseros con cilantro, te aconsejamos consultar con un profesional de la salud, especialmente si consumes algún medicamento o padeces una enfermedad crónica.

El principal peligro reside en las alergias. Las personas alérgicas al hinojo, al eneldo o a otras hierbas similares, suelen ser alérgicos también al cilantro. Si bien las reacciones alérgicas son leves, siempre es mejor tener cautela (especialmente en niños).

Otro factor para tener en cuenta es el consumo excesivo de cilantro molido en personas con afecciones respiratorias. Al ser tan volátil puede adherirse en los bronquios y causar irritación en personas que lo tienen comprometido por una infección u otra enfermedad.

2 thoughts on “Remedios caseros con cilantro: ¡Mejora el funcionamiento de los sistemas más importantes de nuestro cuerpo!”

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